Champagne Lenoble Zero Dosage

Ref: 722869 | 0,75 L

Un champagne frais, tonique et gourmand.

31,90€
Soit 42,53€ / L

En stock

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Champagne Lenoble Zero Dosage

Ref: 722869 | 0,75 L

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Soit 42,53€ / L

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Un champagne frais, tonique et gourmand.

Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Un vin rare, ce Champagne AR Lenoble Brut Nature Dosage Zéro. Et il impressionne car son absence de sucre lui donne une tonicité, une acidité et une minéralité appréciables. Les arômes de fruits blancs sont présents, ainsi que les épices. Sa complexité en fait un vin structuré, mûr, dense et long. Sans oublier une certaine élégance.
Température de service
10
Cépages
45% Pinot Meunier de Damery (vallée de la Marne), 30% Pinot Noir Premier Cru de Bisseuil, 25% Chardonnay Grand Cru de Chouilly.
Vinification
Le vin de base est celui de la récolte 2012. On y a ajouté 35% de vins de réserve. Proportion de vins sous bois : 18%. Dosage : 0g/L.
Domaine
Anne et Antoine Malassagne, actuels propriétaires, sont les arrière-petits-enfants d'Armand-Raphaël Graser, fondateur de la maison en 1920. Et la maison AR Lenoble demeure totalement indépendante. Elle s'étend sur trois sites, à Chouilly, Bisseuil et Damery, berceau historique du domaine.
Domaine
Anne et Antoine Malassagne, actuels propriétaires, sont les arrière-petits-enfants d'Armand-Raphaël Graser, fondateur de la maison en 1920. Et la maison AR Lenoble demeure totalement indépendante. Elle s'étend sur trois sites, à Chouilly, Bisseuil et Damery, berceau historique du domaine.
La petite histoire du caviste
du caviste
apostrophe
Un champagne dosage zéro est un champagne qui, au cours de sa fabrication, n'a pas reçu de sucre supplémentaire lors de sa fermentation. Il est donc très peu sucré (entre 0 et 6 g par litre), ce qui le rend très tonique. On parle donc de " non dosé ", de " dosage zéro " ou encore de champagne "ultra-brut ".

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